Pablo Álvarez Martín

Doctor en Biología
Licenciado y Doctor en Biología por la Universidad de Oviedo. Hizo su tesis en el Instituto de Productos Lácteos de Asturias sobre el desarrollo de herramientas moleculares para bifidobacterias, después se fue a Cork (Irlanda) para seguir trabajando en genética de probióticos en el Alimentary Pharmabiotic Center-Univerisity College Cork. Tras un par de años trabajando como Associated R&D Specialist en el Nestlé Research Center de Lausanne (Suiza) comenzó en el 2013 una nueva etapa en el Institut National des Sciences Apliquées de Toulouse (Francia) trabajando en el campo de la ingeria metabolica.

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